"Агро-Белогорье" начнет выпуск продукции из говядины

Линейка охлажденных полуфабрикатов «Дальние Дали» пополнится продукцией из говядины. Группа компаний «Агро-Белогорье» выходит на новый для себя рынок. Уже в середине августа в холдинге планируют запустить линию по переработке мяса крупного рогатого скота.

В производстве задействуют мощности двух перерабатывающих площадок – «МПЗ Агро-Белогорье» в областном центре и новую линию обвалки и жиловки в профессиональном училище №23 в Яковлевском районе.

На базе ПУ этим летом оборудовали учебно-производственный цех для будущих мясопереработчиков. В распоряжении учащихся – полноценная технологическая линия, способная работать как с говядиной, так и со свининой. При этом последнюю здесь будут использовать исключительно в учебных целях. Переработанное же мясо КРС отправится в Белгород, где из него сделают мясные полуфабрикаты.

Для выпуска кускового мяса учебно-производственный цех ПУ оснащен многофункциональной режущей и шкуросъемной машинами, слайсером для нарезки мелких кусков, оборудованием для изготовления фарша, машиной для вакуумной упаковки, холодильной камерой. Мощность линии – 5 тонн продукции в смену.

Затраты на техническое оснащение цеха с белгородским холдингом разделили его немецкие партнеры – компании Kainz и Banss. Общий объем инвестиций – порядка 18 млн рублей. Поставщиками сырья для переработки будут "Белгородские молочные фермы" и "Грайворонская молочная компания".

Запустить производство холдинг планирует уже в середине августа. Первыми опробуют новую линию работники мясоперерабатывающего завода, им же предстоит передать свой опыт молодежи. Производственный и учебный процессы будут вестись параллельно. При этом за новыми знаниями и навыками сюда придут не только выпускники школ, но и молодые сотрудники «МПЗ Агро-Белогорье». Для них запланирована программа повышения квалификации.