Repsol YPF разработала активную упаковку, которая отвечает за свежесть продуктов

Испанская компания Repsol YPF заявила о разработке антимикробного покрытия для бумажной упаковки. По словам представителя компании, новинка готова к промышленным испытаниям.

Rycoat F-100 – парафинированное покрытие с добавлением эфирного масла корицы. Эффективно при нанесении на бумажную или картонную упаковку для предотвращения порчи белого хлеба, уверен производитель.

Разработку данного покрытия компания Repsol YPF вела совместно с исследователями из Университета Сарагосы (Испания).

По заявлению разработчиков, ранее для контроля роста микробов в нарезанном хлебе использовались разные подходы, включая ультрафиолетовый свет, асептическую упаковку, химические консерванты. Однако идея использовать для этой цели активную упаковку принадлежит именно им.

Покрытие Rycoat F-100 эффективно сдерживает рост плесени Rhizopusstolonifer. Как известно, самые распространенные виды плесени, поражающие белый хлеб и другие хлебобулочные изделия, это именно Rhizopusstolonifer, а также Aspergillus и Penicillium.

Достаточно 6% (в весовом отношении) масла корицы для практически полной остановки роста плесени R. stolonifer в течение 3 дней.

По словам исследователя Кристин Нерин (Christine Nerin), бумагу с подобным покрытием можно также использовать для упаковки других продуктов питания, таких как фрукты и овощи, которые продаются в бумажных или картонных коробках.