На МКС установили новую асептическую линию по розливу молока в упаковку "Элекстер"

На молочном комбинате «Ставропольский» установили новую асептическую линию по розливу молока в пакеты финской фирмы "Элекстер".

Линия обошлась комбинату почти в 1 миллион евро. Стоит отметить, что всего в мире выпущено семь подобных линий. Пять из них установлены в Европе, одна - в Казахстане, и вот ещё одна - в Ставрополе.

«Установка новой линии даст возможность выпускать молоко в стерильных условиях. А это позволит нам значительно увеличить сроки хранения молока, не применяя никаких консервантов. Увеличение сроков хранения молока - пастеризованного до пяти дней, стерилизованного - до шести месяцев - это далеко не единственное преимущество новинки. Мы также значительно улучшаем и качество молока - рассказывает генеральный директор ОАО "МКС" Сергей Владимирович Анисимов - в линии установлен гомогенизатор, который обеспечивает равномерное распределение молочного жира по всему объему продукта. Чтобы было понятнее, объясняю: раньше мы продавали молоко жирностью 2,5%, а через несколько дней в пакете на самом деле оставалось уже 2,2% жира. Все из-за того, что он оседал на стенках пакета. Теперь жирность молока в процессе хранения не меняется. Следующая проблема, которая осталась в прошлом, это посторонние запахи. Новое оборудование позволяет полностью дезодорировать продукт, оставляя лишь натуральный запах молока. На улучшение качества молока работает и сам пакет. Пленка, из которой он делается толщиной такая же, как обычная. Но... на новой линии пакет для пастеризованного молока трехслойный, для стерилизованного - пятислойный. Стоит сказать, что продукция с новой линии пойдет не вместо, а плюсом к тому, что производилось комбинатом. У покупателей увеличится выбор. А главное то, что наше стерилизованное молоко минимум на 5 -10 рублей дешевле привозного. Это вполне объяснимо: более дорогая упаковка - тетра-пак или полиэтиленовая бутылка, большая цепь посредников между производителем и потребителем, плюс расходы на транспорт и складское хранение. Кругом наценки. А у нас схема простая: производство - фирменные магазины, которых в городе более 30. Стерилизованное молоко всего на один рубль дороже пастеризованного. В перспективе планируется производить пастеризованные и стерилизованные сливки. Причем новая линия позволяет освоить фасовку от 200 грамм до 1 кг, что актуально для разового потребления».

Жители Ставрополя уже смогли по достоинству оценить новый улучшенный вкус молока от ОАО "МКС".