Металлические контейнеры пригодны для микроволновой печи?

Институт техники процессов и упаковки Фраунгофера в Германии объявил о результатах серии экспериментов с разогревом микроволновыми лучами продуктов в металлической упаковке.

Опыты проводились на контейнерах различного типа из стали и алюминия в микроволновой печи, включенной на мощность 700, 800, 900 и 1000 Вт. В качестве содержимого использовалась водопроводная вода, яйца, мясо с соусом чили и макароны с овощами и фрикадельками. В то же самое время проводились контрольные опыты с аналогичными по размерам пластиковыми контейнерами, заполненными такими же продуктами.

На 1000 экспериментов с металлическими контейнерами ни разу не возникло опасной ситуации, которая могла бы повлечь повреждение микроволновой печи или другие негативные последствия. Более того, оказалось, что продукты в металлическом контейнере прогреваются более равномерно. Однако при приготовлении пищи в металлической упаковке в микроволновый печах все-таки следует применять некоторые меры безопасности: необходимо удалять крышку с контейнеров, разогревать их по одному, помещать металлические банки на расстоянии не менее 2,5 см от стенок печи.

Недостатком металлической упаковки при этом остается необходимость более продолжительного прогрева, поскольку волны проникают в контейнер только с открытых частей. Кроме того, считается, что частое использование металлических банок может привести к сокращению срока службы магнетрона – детали микроволновой печи, поломки которого, однако, не отмечались во время проведенных экспериментов.