Герметические упаковки угрожают здоровью

Токсический клей, используемый при изготовлении упаковки некоторых пищевых продуктов (чипсов, печенья, кетчупа, сухариков, майонеза, конфет и проч.) может попадать в организм человека и вызывать серьезные, в том числе онкологические заболевания, констатируют ученые из Института экогигиены и токсикологии им. Л.Медведя (ЕКОГИНТОКС).

Как сообщил УНИАНу руководитель отдела гигиены и токсиколого-гигиенической экспертизы пищевых продуктов Института Анатолий Подрушняк, исследования, проведенные в ЕКГИНТОКС, показали, что цианидные соединения (они же ароматические диамины, они же токсины), содержащиеся в клеях, могут мигрировать через слой упаковки и попадать в продукты питания. Вступая в реакцию с жирами, содержащимися в продуктах, токсины становятся во много раз более опасными для здоровья потребителя, утверждает эксперт.

По словам Подрушняка, употребление в пищу продуктов с частицами токсичного клея может существенно повысить риск возникновения онкологических заболеваний. Особенно эта тенденция опасна ввиду того, что массовыми потребителями чипсов, печенья и прочих продуктов во флексо упаковке (герметической упаковке из фольги) является молодежь и дети, отметил ученый.

В настоящее время специалистами ЕКОГИНТОКС вырабатывается механизм жесткого контроля за производством и ввозом компонентов, используемых для изготовления флексо упаковки.

Подрушняк отметил, что во всех странах Европы, а также США, Канаде, Японии, за качеством упаковки пристально следит государство. Например, напомнил эксперт, так называемый "Датский пищевой скандал", который произошел в 2001 году и затронул вопрос об ароматических аминах, привел к выработке ряда положений, которым должны соответствовать все материалы для пищевой упаковки. Основное требование - при использовании упаковки компоненты, приносящие вред человеческому здоровью, не должны проникать в пищу, подчеркнул Подрушняк.