Фабрика-кухня "Х5 Еды" получила высшую оценку от Роскачества

Блок «X5 Еда», который занимается развитием сегмента готовой еды в торговых сетях «Перекрёсток» и «Пятёрочка», сообщил о том, что его фабрика-кухня в Долгопрудном успешно прошла аудит Роскачества и получила высшую оценку – категорию А. В скором времени на готовую еду, выпускаемую на фабрике, будет наноситься маркировка с логотипом Роскачества.

Аудит, проведенный экспертами Роскачества, охватывал все этапы производства — от анализа журналов входного контроля сырья до упаковки готовой продукции. Специалисты оценивали не только соблюдение санитарных норм, но и технологии приготовления и хранения полуфабрикатов и готовой продукции. Эксперты также оценили уровень квалификации сотрудников предприятия и наличие системы управления качеством.

Фото: X5 Group

«X5 Еда» располагает двумя собственными фабриками по производству готовый еды, в Долгопрудном и Санкт-Петербурге. Кроме того, она сотрудничает с другими производствами, которые также находятся на контроле Роскачества. До конца 2024 года запланирован аудит пяти главных поставщиков-партнёров «Х5 Еды» и торговой сети «Перекрёсток».

В настоящий момент «X5 Еда» создает порядка 90 тонн готовой еды в день, число товарных позиций превышает 230 штук. Всего, по данным за 9 месяцев 2024 года, доля готовой еды в продажах «Пятёрочки» составила 3,1%, в «Перекрёстке» — 6,5%. В планах компании — достичь доли 9% от совокупного рынка готовой еды в ритейле и сегменте общественного питания (HoReCa) к 2026 году.